雞是一種很常見的家禽，農(nóng)村里幾乎家家戶戶都會(huì)養(yǎng)幾只，雞蛋有營(yíng)養(yǎng)，雞湯也很美味。想要吃美味的雞肉，得要費(fèi)一番功夫。首先得要燒一鍋開水，然后從雞籠里抓出一只雞，把雞宰了丟進(jìn)盆里，接著把燒開的開水淋在雞身上，保證雞的全身都被開水淋到，泡了大概2-3分鐘后，把雞拿起來(lái)拔毛。這樣燙過(guò)之后只能拔一些大的雞毛，小的絨毛等只能用鑷子慢慢拔，這樣的傳統(tǒng)方法不好控制時(shí)間，有時(shí)候有別的事去忙，結(jié)果燙過(guò)頭了，一拔毛就會(huì)把雞皮一起扯掉，有時(shí)候燙的時(shí)間短了，雞毛又不好拔掉，用力也容易把皮扯掉。

后來(lái)有一段時(shí)間那些肉禽加工廠用瀝青或松香等來(lái)拔雞毛。你可以在菜場(chǎng)那些賣雞鴨的商販那里看到他們門前爐子上有一口盛滿瀝青的大鍋，黑糊糊的瀝青上下翻滾，商販把殺好的雞鴨在沸騰冒煙的瀝青鍋里過(guò)一遍，然后再將粘在家禽身上的瀝青剝掉，一兩分鐘內(nèi)一只雞或鴨便一毛不剩。

之前講過(guò)的給雞鴨脫毛的傳統(tǒng)方法是用熱水燙，一個(gè)熟練的工人一天可處理200只左右，如果改用松香、瀝青等，日處理2000只都不成問(wèn)題。 這對(duì)于那些屠宰場(chǎng)或賣雞鴨的商販們來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息，可是，《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定“禁止用非食品原料生產(chǎn)加工食品"，瀝青和松香不是食品原料，長(zhǎng)期食用經(jīng)瀝青、松香加工的畜禽產(chǎn)品，對(duì)人體有一定的損害。因此后來(lái)很多屠宰場(chǎng)使用專門的脫毛機(jī)來(lái)脫毛。脫毛機(jī)里面有類似于輪胎粗大花紋樣的東西，摩擦后，雞身上大部分毛就掉了，出來(lái)后，還需要人工刮掉剩余殘毛。

立浦熱能脫毛機(jī)配套蒸汽發(fā)生器能夠高效燒開熱水，快速產(chǎn)生高溫蒸汽，同時(shí)多檔功率調(diào)節(jié)精準(zhǔn)控制溫度，讓脫雞毛工作更簡(jiǎn)單更安全，商販們用著安心，我們吃的放心。

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